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[Hessen] Eine neue Förderstrategie will die regionale Lebensmittelwirtschaft entlang ihrer gesamten Wertschöpfungskette stärken – von der Erzeugung über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung. Für den Start stehen 2,8 Millionen Euro bereit, künftig über vier Millionen Euro jährlich. Unterstützt werden Investitionen in regionale Verarbeitung und Vermarktung – unbürokratisch und klar auf hessische Herkunft ausgerichtet. Damit sollen Landwirtschaft, Handwerk und ländliche Räume unterstützt werden.

Mit „Hessen schmecken – mehr Heimat auf dem Teller“ unterstützt das Hessische Landwirtschaftsministerium innovative Ideen und Konzepte für die regionale Land- und Ernährungswirtschaft und setzt dabei auf hessische Qualität, Verarbeitung und Vermarktung.

Landwirtschaftsminister Ingmar Jung hat die Förderstrategie am Dienstag im Landtag im Rahmen einer Regierungserklärung vorgestellt: „Wir wollen regionale Wertschöpfung in Hessen stärken – ganz praktisch und ganz konkret entlang der gesamten Verarbeitungskette: vom Acker bis auf den Teller. ‘Hessen schmecken‘ ist ein klares Bekenntnis zu unserem ländlichen Raum, unseren Landwirten und unserem Lebensmittelhandwerk. Echte Regionalität ist eine riesige Chance zur Stärkung der Erzeuger, der Verarbeiter und der Verbraucher gleichermaßen.“

Vier Millionen Euro pro Jahr fördern echte Regionalität

Die Landesregierung will die Vermarktung stärken und mehr kleinteilige Lebensmittelverarbeitung in den Regionen ermöglichen. Es soll einfacher werden, Fleisch, Milch und Getreide ohne weite Transportwege zu verarbeiten ohne viel Bürokratie, ohne unnötige Auflagen. Nur ‚hessisch‘ muss es sein.

„Wir unterstützen unsere Landwirte dabei, verstärkt für einen heimischen Markt zu produzieren, und das Lebensmittelhandwerk bei der hessischen Verarbeitung und Vermarktung,“ sagte Jung.

Zentraler Wirtschaftsfaktor, zentraler Anlaufpunkt in den Dörfern

Die Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung ist ein zentraler Wirtschaftsfaktor in Hessen: Mehr als 15.000 landwirtschaftliche Betriebe produzieren tagtäglich Lebensmittel, rund 37.000 Menschen in Hessen sind in der Lebensmittelverarbeitung und Ernährungsbranche beschäftigt.

Landwirtschaftsminister Jung führte in seiner Regierungserklärung stellvertretend die rund 1.200 Bäckereien und etwa 1.000 kleinen Metzgereibetriebe auf, die in Hessen nicht allein für die Nahversorgung der Menschen wichtig seien: „Sie sind häufig auch Träger unserer Kultur und Traditionen und wichtiger Anlaufpunkt in unseren Dörfern.“

Die neue Förderstrategie rückt den Wert regionaler hessischer Lebensmittel stärker ins Bewusstsein und treibt ihn durch die Schaffung neuer Strukturen und Netzwerke voran: „Mehr Wochenmärkte, mehr Markthallen, wie wir sie aus Frankfurt und Kassel kennen, auch in den Mittelzentren, mehr Food-Start-Ups und mutige Projekte“, zählte Landwirtschaftsminister Jung konkrete Beispiele auf.

Logistik und Vermarktung nehmen eine zentrale Rolle in der Förderstrategie ein, ebenso wie Bildung und Aufklärung. „Wer regional kauft, kauft eben nicht nur ein Lebensmittel, sondern stärkt auch heimische Betriebe, sichert Arbeitsplätze und erhält Kulturlandschaften. Eine bewusste Entscheidung für mehr Nachhaltigkeit und kürzere Lieferketten“, so Jung.

Um die Anerkennung regionaler Lebensmittel zu stärken, geht das Land bei dem Einsatz regionaler hessischer Produkte mit gutem Beispiel voran. Das Kabinett hatte kürzlich beschlossen, bei Veranstaltungen des Landes sowie in Einrichtungen der Landesverwaltung verstärkt regionale hessische Produkte anzubieten - als Ausdruck von Heimatverbundenheit und Verbundenheit des Landes mit seinen regionalen Produzenten.

Jung betonte: „Wir wollen für den Wert regionaler hessischer Lebensmittel mehr Bewusstsein schaffen. Und wir wollen, dass die Menschen Hessen schmecken.“

Familienfest am 24. Mai im Hessenpark

Am 24. Mai 2026 findet im Freilichtmuseum Hessenpark ein großes Familienfest anlässlich von „Hessen schmecken“ statt: Erzeuger, Verbände und Vereine rund um die hessische Land- und Ernährungswirtschaft stellen sich hier von 10 bis 18 Uhr vor. Rund 30 Aussteller bieten an diesem Tag zahlreiche Mitmach- und Erlebnis-Aktionen für die ganze Familie an. Die Besucherinnen und Besucher erwartet neben einer vielseitigen Auswahl an hessischer Kulinarik ein buntes Bühnenprogramm. 
Für einen Besuch ist der Kauf eines Tagestickets für den Hessenpark notwendig: www.hessenpark.de <-KLICK

Weitere Informationen: www.landwirtschaft.hessen.de/hessenschmecken

57 Seiten Förderrichtlinie <-KLICK

Quelle Text: Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat