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Den Sommer verlängern - Haltbarmachen leichtgemacht

Holunderbeerensaft (c) HESSENMAGAZIN.deNeue Ausgabe „Kompass Ernährung“

[Deutschland] Im Spätsommer gibt es frisches Obst und Gemüse in Hülle und Fülle – im Garten, direkt vom Landwirt oder günstig im Supermarkt. Jetzt ist die beste Zeit, Vorräte selbst anzulegen. Das schätzt auch die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft Julia Klöckner. „Entdecken Sie, wieviel Freude es macht, selbst einzukochen oder einzulegen. Damit tun wir nicht nur etwas für unsere Gesundheit. Wir setzen auch ein genussvolles Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung“, so die Ministerin in der neuen Ausgabe „Kompass Ernährung“.

Unter dem Titel „Den Sommer verlängern – Haltbarmachen leichtgemacht“ bietet das Magazin viele Ideen und Tipps für selbstgemachte Köstlichkeiten. Der als „Restauranttester“ bekannte Sternekoch Christian Rach berichtet: „Es ist großartig, in der kalten Jahreszeit selbst Eingemachtes zu genießen. Ich weiß, wo es herkommt und was darin ist.“ Wer nun auch Lust auf Tiefkühlobst, fruchtige Aufstriche, Getrocknetes, Eingemachtes, Eingelegtes oder Fermentiertes bekommen hat, erfährt im Heft Schritt für Schritt, wie das Selbermachen geht.

Die Rezepte sind im Rahmen einer gesunden Ernährung empfehlenswert und erfüllen die Kriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zu guter Letzt verrät die Moderatorin Yvonne Willicks im Interview: „Haltbarmachen entspannt mich!“

Herausgeber des an Verbraucherinnen und Verbraucher gerichteten Magazins „Kompass Ernährung“ ist das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Das redaktionell vom Bundeszentrum für Ernährung betreute Kurzmagazin erscheint dreimal jährlich. Alle Ausgaben finden Sie als barrierefreie PDF-Dateien zum Herunterladen unter www.in-form.de/kompass-ernaehrung.

Die gedruckte Version des Magazins können Sie kostenfrei bestellen: Bitte senden Sie dazu eine E-Mail mit Ihrer Adresse an Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. und geben Sie an, wie viele Exemplare pro Ausgabe Sie erhalten möchten.

Quelle Text: (BZfE) bzfe.de


Gelee aus Holunderbeeren (c) HESSENMAGAZIN.de
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Humor ist, wenn man trotzdem lacht!

Cool bleiben: Tipps gegen Langeweile (c) Brigitta Möllermann / HESSENMAGAZIN.de
Juni ist, wenn Du unbedingt surfen lernen möchtest ...

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Badeseen der Region

Talssperre Schotten (c) HESSENMAGAZIN.de

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NewsFlash - Kurz & Knapp

Vorratsdatenspeicherung: Kritik an Forderungen aus NRW, Hessen und Niedersachsen

[Deutschland] Nach einem sogenannten Praktikertreffen der Länder Hessen, Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen zur Vorratsdatenspeicherung haben die teilnehmenden Minister in einem Appell die Wiedereinsetzung der ausgesetzten Vorratsdatenspeicherung in Deutschland gefordert. Das verwendete Wort „Verkehrsdatenspeicherung“ soll offenbar verschleiern, dass es gegen die Vorratsdatenspeicherung bereits mehrere nationale und EU-weite Gerichtsurteile gibt und, dass Verfassungsbeschwerden u.a. von Digitalcourage gegen das aktuelle deutsche Gesetz zur Vorratsdatenspeicherung eingereicht wurden. Argumentiert wurde – wie so oft – mit dem Schutz von Kindern vor Gewaltkriminalität und deren Online-Vermarktung.

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TOURen auf dem Vulkan

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Streuobstwiesen-Boerse

Streuobstwiesenbörse im Internet (c) HESSENMAGAZIN - Klick für mehr

 

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Letzte Rettung Repair-Café

Repaircafés im Internet (c) HESSENMAGAZIN - Klick für mehr

 

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Leo - WAU Nachrichten

NEUES vom Redaktionshund - KLICK (c) HESSENMAGAZIN.de

 

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Kosmetik Information

Teaser Kosmetikinformation (c) HESSENMAGAZIN - Klick für mehr

 

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Teaser Lebensmittelwarnung (c) HESSENMAGAZIN - Klick für mehr

 

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Das unsichtbare Ozongas bildet sich bei blauen Himmel (c) HESSENMAGAZIN.de___________________________________

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Luftqualität - Information aus vielen Ländern (c) HESSENMAGAZIN.de___________________________________