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Den Sommer verlängern - Haltbarmachen leichtgemacht

Holunderbeerensaft (c) HESSENMAGAZIN.deNeue Ausgabe „Kompass Ernährung“

[Deutschland] Im Spätsommer gibt es frisches Obst und Gemüse in Hülle und Fülle – im Garten, direkt vom Landwirt oder günstig im Supermarkt. Jetzt ist die beste Zeit, Vorräte selbst anzulegen. Das schätzt auch die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft Julia Klöckner. „Entdecken Sie, wieviel Freude es macht, selbst einzukochen oder einzulegen. Damit tun wir nicht nur etwas für unsere Gesundheit. Wir setzen auch ein genussvolles Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung“, so die Ministerin in der neuen Ausgabe „Kompass Ernährung“.

Unter dem Titel „Den Sommer verlängern – Haltbarmachen leichtgemacht“ bietet das Magazin viele Ideen und Tipps für selbstgemachte Köstlichkeiten. Der als „Restauranttester“ bekannte Sternekoch Christian Rach berichtet: „Es ist großartig, in der kalten Jahreszeit selbst Eingemachtes zu genießen. Ich weiß, wo es herkommt und was darin ist.“ Wer nun auch Lust auf Tiefkühlobst, fruchtige Aufstriche, Getrocknetes, Eingemachtes, Eingelegtes oder Fermentiertes bekommen hat, erfährt im Heft Schritt für Schritt, wie das Selbermachen geht.

Die Rezepte sind im Rahmen einer gesunden Ernährung empfehlenswert und erfüllen die Kriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zu guter Letzt verrät die Moderatorin Yvonne Willicks im Interview: „Haltbarmachen entspannt mich!“

Herausgeber des an Verbraucherinnen und Verbraucher gerichteten Magazins „Kompass Ernährung“ ist das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Das redaktionell vom Bundeszentrum für Ernährung betreute Kurzmagazin erscheint dreimal jährlich. Alle Ausgaben finden Sie als barrierefreie PDF-Dateien zum Herunterladen unter www.in-form.de/kompass-ernaehrung.

Die gedruckte Version des Magazins können Sie kostenfrei bestellen: Bitte senden Sie dazu eine E-Mail mit Ihrer Adresse an Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. und geben Sie an, wie viele Exemplare pro Ausgabe Sie erhalten möchten.

Quelle Text: (BZfE) bzfe.de


Gelee aus Holunderbeeren (c) HESSENMAGAZIN.de
TiPP auf HESSENMAGAZIN.de: Der Holunder ist reif <-KLICK.

 

NewsFlash - Kurz & Knapp

Shell will alte Plattformen mit 11.000 Tonnen Öl in der Nordsee verrotten lassen

Greenpeace Protest-Aktion im Brent-Ölfeld

Hamburg, 14.10.2019 – Gegen die Pläne des Ölkonzerns Shell, Teile von vier alten Öl-Plattformen mit giftigem Inhalt in der Nordsee verrotten zu lassen, protestieren Greenpeace-Aktivistinnen und Aktivisten mit dem Schiff Rainbow Warrior seit dem Morgen des 14. Oktober 2019 im Brent-Ölfeld von Shell. Sie kletterten auf zwei der vier Plattformen in der nördlichen Nordsee und befestigten auf Brent “Alpha“ und Brent “Bravo“ Banner mit der Forderung "Shell - Das Meer ist nicht eure Müllkippe!".

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Repaircafés im Internet (c) HESSENMAGAZIN - Klick für mehr

 

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